なぜビーガンデザート市場は世界中で大きな成長機会になりつつあるのでしょうか?

進化する味覚:世界のヴィーガンデザート市場の台頭 2026~2035年 小売業と外食産業の両方で、植物由来や乳製品不使用の食品を好む消費者が増えるにつれ、ヴィーガンデザート市場は拡大しています。市場規模は2024年に約42億8000万米ドルに達し、北米は複数のデザートカテゴリー全体で世界の消費量の約37.3%を占めています。ケーキとペストリーはカテゴリー全体の約29.3%を占め、冷凍ヴィーガンデザートは主要流通ネットワーク全体で約35%の製品シェアを占めています。原材料の嗜好も変化しており、アーモンドベースの配合は、2024年にはパッケージ入りと生鮮品の両方で約34.23%を占める見込みです。消費者が特別な商品やより健康的な代替品への利便性を求めたため、ビーガンデザートのオンライン販売は約20%増加しました。フレキシタリアン(自由食)のライフスタイルが広がり、世界人口の65%以上が乳糖不耐症に悩まされている中、ヴィーガンデザートは世界中の小売店や外食産業の主流メニューになりつつあります。

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配信日 2019年〇月
会社 〇〇〇〇〇
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